长野市北西通称「西山」,昔日是日本屈指可数的麻和日本纸的产地。
麻和日本纸通过商人的贩卖而流通江户(东京)继之遍地全国。
商人们以在善光寺附近贩卖归途时采购的一些日用杂货、食品等为副业,而七味辣椒粉就包括在其中。
七味辣椒粉由此而问世,而八幡屋礒五郎的悠久历史就由开基创业者之勘右卫门于1736~1740年在善光寺的正院(院内)进行贩卖七味辣椒粉而开始。