菜谱
介绍几种使用七味辣椒粉的日式菜
豆腐和豌豆角酱汤
＜材料（4人份）＞
- 七味辣椒粉 适量
- 豆腐 1/2 块（切成1cm 小丁）
- 豌豆角 8 片（掐去筋，斜切成两半）
- 清汤 4 杯
- 大酱 3～4 大匙
做法
- 把清汤煮沸，然后加入豆腐和豌豆角。
- 边搅和大酱使其在勺中溶解边放入汤里，煮沸即可。
- 将酱汤盛进汤碗后，在食用前撒七味辣椒粉提味。
咖喱炒饭
＜材料（4人份）＞
- 七味辣椒粉 适量
- 绞肉 500 克
- 西红柿 2 个（连皮一起用礤床儿擦成西红柿糊）
- 大蒜 2 片（切成碎末）
- 洋葱 1.5 个（切成碎末）
- 青椒 4 个（切成碎末）
- 迷你西红柿 8 个
- 盐、酱油 各2 小匙
- 咖喱粉 1 大匙
- 油 1 大匙
- 米饭 4 人份
（可根据自己的口味添加葡萄干、杏仁片、油炸洋葱、煮鸡蛋等） - 蔬菜 适量
做法
- 将油放入平底锅里，然后放入大蒜和洋葱进行炒，炒到发蔫再将绞肉放进继续炒。
- 绞肉大体熟后，将青椒和西红柿糊放入熬顿。
- 放入盐、酱油、咖喱粉、迷你西红柿，再根据自己的口味加入七味辣椒粉调味即可。
- 将米饭和咖喱盛到碟子里，添加自己喜欢吃的蔬菜。
以蘑菇为主料的荞麦面
＜材料（4人份）＞
- 金针菇 1 植株（将根部的1～2cm 切掉，切成1cm 大小）
- 滑子菇 300 克（用清水冲洗）
- 酱油 2 大匙
- 清酒、甜料酒 各1 大匙
- 油 1 大匙
- 七味辣椒粉 适量
- 荞麦面 4人份（煮熟后冲凉水，然后再冲热水）
- 面酱油 4人份（调制成清汤面的浓度后温一下）
- 小葱花 适量（从一头横切）
做法
- 将油放入平底锅里，然后炒金针菇和滑子菇
- 调入酒、甜料酒、酱油，直炒到无汤汁为止。
将荞麦面放进碗里，浇入面酱油后将1 放入面上。 - 食用时，撒上七味辣椒粉并根据自己的口味添加小葱花。