調味料・料理素材

七味素材が添えるアクセント

七味のアクセントを加え、素材や製法にこだわった各種調味料のほか、自社農場で栽培した料理用唐辛子などをご用意しています。

ラインナップ

調味料

ガーリックの旨みと七味のピリリとした辛さが炒め物などのお料理を一層美味しいものにする、香り豊かなオイルです。

丸大豆本醸造醤油、純米酢に人参などの薬味やゆずなどの果汁をブレンド。更に椎茸、鰹節のだしで旨みをつけた、さっぱりとした辛さが魅力のぽん酢です。

イタリアのオリーブオイルメーカー、デルポンテ社とのコラボレーション。和・洋・中と幅広く使い勝手の良い辛味オイルです。

七味唐からしにも使われる長野市の北西、西山地方で採れた山椒の爽やかな香りと、舌先を刺激する辛さが生きているお味噌です。

七味唐からしを練り込んだほどよい辛さと、とろみのある甘口のお味噌です。

信州善光寺界隈の老舗味噌屋<三原屋>の米糀に、<ゆず七味>原材料のゆずを加えて作りました。伝統的な発酵食品<米糀>の旨味と、ほのかな柚子の香りをお楽しみください。

吟味厳選した極上胡麻油に、七味唐からしをじっくりと漬け込み調整した、お料理の味を生かす香り豊かな逸品です。

自社農場<八幡屋ファーム>で収穫した小粒で辛味の強い唐辛子<BIRD EYE(バードアイ)>を米酢にじっくりと漬け込みました。

信州産大豆を使い、天然醸造の醤油を作り続ける長野県中野市<マルヰ醤油>の《しょうゆ豆》に《七味唐からし》を漬け込みました。醸造による深い旨みと七味のピリッとした辛さが絶妙、日本の懐かしい味のひとつです。
お豆腐の上に乗せて、きゅうりにつけて。焼きおにぎりでもおいしくいただけます。

その他

漬物、パスタ、麻婆豆腐、きんぴらごぼうなどのお料理にお使いいただく唐辛子です。用途に合わせてお選びください。

自社農場<八幡屋ファーム>で採れた唐辛子の葉を炊き上げ、同農場産の「一味」と、紅一点の「唐辛子さや」で、ピリ辛の佃煮に仕上げました。ご飯との相性は抜群、酒の肴にもどうぞ。信州の唐辛子を丸ごとお楽しみください。
※数に限りがございます。売り切れの際はご了承ください。

自社農場で育てた、南米アンデス原産の肉厚で辛さと甘さを併せ持つ唐辛子《ロコト》の酢漬けです。
スライスしてピザのトッピング、細かく刻めばタルタルソースやドレッシングにも。もちろん、そのままでも美味しくいただけます。
※数に限りがございます。売り切れの際はご了承ください。

自社農場<八幡屋ファーム>で穫れた《万願寺とうがらし》を使用した福神漬です。
八幡屋礒五郎本店<横町カフェ>看板メニューのカレーの付け合せとして好評をいただいております。カレーに欠かせない福神漬、ぜひご家庭でもお楽しみください。

長野市の契約農家が大切に育てた新生姜をアカシア蜂蜜に漬け込みました。
甘い蜂蜜に、新生姜の爽やかな辛さがよく合います。
※季節商品のため、数に限りがございます。売り切れの際はご了承ください。

七味唐からしを和歌山産の梅肉と北海道産の真昆布に加えました。梅の風味と昆布の旨みに七味のピリッとした辛さがよく合います。
一杯ずつ個包装してありますので、湯呑みにお湯を注ぐだけで手軽に七味梅茶が楽しめます。お茶漬け、パスタ、おにぎりなど、いろいろなお料理の隠し味にもお使いいただけます。

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