開発事例 - エスニック

開発事例

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道の駅 花の駅 千曲川

人気NO.1メニューのカレーに合わせました。メインの唐辛子は辛味のなかにも旨味がある“三鷹(さんたか)”。その他に厳選素材を合わせ、豊かな風味と辛味のバランスがとれたスパイスに仕上げました。

道の駅 花の駅 千曲川

調合素材:唐辛子、陳皮、麻種、生姜、バジル、パセリ、白胡麻

飯山 郷土料理
Cafe 里わ

「Cafe 里わ」で人気の、旬の野菜がたっぷり入ったスパイシーなカレーに合わせて調合。甘みと香りが特徴的な辛くない唐辛子“万願寺”を使用し香りを特に立たせた七味です。

Cafe 里わ

調合素材:唐辛子、陳皮、麻種、生姜、バジル、パセリ、白胡麻

タイ料理
ガパオ食堂

《バードアイ》をベースに、バジル(ガパオ)、コリアンダー(パクチー)など、ハーブ、香味野菜をブレンド。ガパオ食堂総料理長“ピーボー”によるパンチの効いたタイ料理を、更に引き立たせる七味です。

ガパオ食堂

調合素材:唐辛子、バジル、ブラックペッパー、オニオン、コリアンダー、ガーリック、ナツメグ

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