八幡屋礒五郎ブログ

昨年秋に刈取った唐辛子のさや取りも終わりに近づいてきました。
さや取りと合わせて、洗浄・乾燥・選別も順次行っています。

これは選別の様子で、傷んだ唐辛子や、異物を取り除いています。
辛いので防塵マスクをつけています。
選別が終わると、ようやく唐辛子原料の完成です。