八幡屋礒五郎ブログ

唐辛子が赤く色付き、刈取りの時期を迎えました。

夏の天候に恵まれませんでしたが、大きな病害虫の発生もなく、いい出来です。

株元から太枝切りばさみで切り取ります。

パイプハウスの中に、稲のように吊るして乾燥させます。

太陽と風の力で、3か月程たつとパリパリに仕上がります。